蔓越莓餅干的做法（烤箱做餅干）的做法

　　1、準備好材料，蔓越莓切碎備用

　　2、黃油切片軟化，加入細砂糖，攪拌均勻

　　3、加入15ml蛋液，攪拌均勻

　　4、倒入蔓越莓干，攪拌均勻

　　5、分3次再篩入低筋面粉，攪拌均勻，揉成面團

　　6、用保鮮膜包住面團，并用手整形成寬約6CM，高約4CM的長方體，并放入冰箱冷凍至硬(約1小時）

　　7、烤盤上鋪好錫紙，將冷凍好的面團用刀切片，擺放好在烤盤上

　　8、烤箱先160度預熱十分鐘，然后再把餅干放入預熱好的烤箱，160度中層，烤20分鐘，至表面微金璜色即可

　　小貼士

　　1、蔓越莓餅干制作方法簡單，黃油不用打發，攪拌均勻即可

　　2、蔓越莓的分量和餅干的厚度、大小可以根據自己的喜好來調節

　　3、整形完的面團一定要放入冰箱冷凍至硬(注意是冷凍不是冷藏)

　　4、因為每個烤箱的溫度都不一樣，所以烘烤的時間和溫度可以根據時間調節