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    芒果干水分是怎么去掉的?-公司新聞-煙臺魯順食品股份有限公司

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    芒果干水分是怎么去掉的?

    2022-01-04 08:54:30| 來源:admin| 瀏覽量:296

    芒果干是用芒果制作的一道小吃,有益胃、止嘔、止暈的效果,傳統的芒果干大多采用煮制法,煮出來的芒果干色澤較暗,果肉軟爛,含糖量一般在65%以上,屬于高糖食品,雖然好吃,也不能貪多。
     
    新鮮的芒果從樹上采摘下來后,放置3天讓它們自然成熟,然后工人用水果刀熟練削皮,清洗后切成一小塊一小塊,倒進鍋里煮熟后,一小塊一小塊拿出來晾干,整齊擺放在籃子上,送入干燥機干燥24小時,使芒果干變韌。這還不夠,還要用布裹住芒果干,在桶里放置兩三天,接下來就可以進行挑揀、分裝了。這一道道工序下來,只生產出了這么一小堆芒果干,怪不得芒果干要比芒果貴了。
     
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